Kochen/Backen
Aus dem Ofen
Überbackene Gnocchi mit Herbstgemüse
Eine Viertelstunde vorbereiten, 25 Minuten im Backofen garen, und schon ist er fertig, dieser super leckere Herbst-Auflauf! Wer es lieber vegetarisch mag, kann einfach den Speck weglassen.
Herbstlich
Gefüllte Kürbisse mit Belugalinsen
Kürbis mal anders: Dieses vegetarische Gericht mit Hülsenfrüchten schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch super gesund. Fertig ist es in zwei Stunden.
Persische Küche
Abdoogh Khiar – Frische Kräuterkaltschale
Dieses köstliche Gericht hat eine jahrhundertelange Tradition und ist besonders in den warmen Monaten beliebt. Ursprünglich entwickelt, um saisonale Zutaten haltbar zu machen, kombiniert Abdoogh Khiar wasserhaltiges Gemüse, cremigen Joghurt und Kräuter.
Sommerglück
Zitronenschnitten
Wenn ihr den herben Geschmack von Lemon Curd liebt, schmecken euch sicherlich auch diese veganen Zitronenriegel mit frischen Früchten. Perfekt für heiße Tage!
Frisch gerollt
Schnecken
Saftige Schnecken mit leckerer Apfel-Füllung, perfekt gebacken mit wenig Hefe. Der Teig bekommt viel Zeit zum Ruhen und Reifen, bevor die Teilchen für eine gute halbe Stunde in den Ofen kommen. Und dann kurz auskühlen lassen, reinbeißen und genießen!
Für kleine Krümelmonster
Gesunde Kinderkekse
Die Auswahl an Kindersnacks im Supermarkt ist riesig. Bei diesen selbst gemachten Keksen wisst ihr genau, was drinsteckt, und könnt sie ganz nach Geschmack abwandeln. Das Rezept kommt ohne Zucker(-ersatz), Ei, Butter und Milch aus.
Unkompliziert
Süßkartoffel-Chili
Wenige Zutaten, nur ein Topf und super lecker – das zeichnet dieses wunderbare One-Pot-Gericht für zwölf Personen von Starkoch Jamie Oliver aus. Ideen, was ihr mit den Resten alles anstellen könnt, gibt's gleich mit dazu.
Frisch gebacken
Wurzelbrot
Für dieses köstliche Brot aus Hefeteig werden die Teiglinge kurz vor dem Backen locker verdreht, damit sie ihr wurzeliges Aussehen bekommen. Das erhöht den Krustenanteil und sieht rustikal aus. Achtung, ausreichend Wartezeiten einplanen!
Magisch!
Blitzschnelle Bohnensuppe
Diese Suppe schmeckt toll, sieht cool aus und ist kinderleicht nachzumachen. Kein Wunder, schließlich unterstützen beim Kochen die Figuren aus der Buch-Reihe „Die Schule der magischen Tiere“.
Frisch und knackig
Kräuterseitling mit Meerrettich und Erdbeeren
Das Gericht besteht aus drei Zutaten, die man nicht so oft zusammen auf dem Teller sieht. Sie sind typisch für die Wahlheimat der Autorin, die Schweiz, und sehr gesund. Denn Meerrettich ist ein Immunbooster, Erdbeeren enthalten unter anderem Vitamin C.
Hingucker
Karotten-Lax
Der vegane „Lachs“ aus Karotten ist einfach und schnell gemacht. Er schmeckt abends, mittags oder zum Sonntagsbrunch. Zum Beispiel im Bagel mit veganem Frischkäse, Dill, Kapern und frisch geriebenem Meerrettich.
Schnelle Küche
Süßkartoffelsuppe
Einfaches, leckeres Gericht mit dem gewissen Etwas gesucht? Hier ist es! Köstlicher Seelenwärmer aus dem ersten Kochbuch von Foodblogger und YouTube-Star Julian Lange.
